Sta per partire una serie di incontri online dedicati a chi soffre di disfagia, ovvero disturbi della deglutizione che rendono difficile e pericoloso ingerire cibi e bevande. Si tratta di un problema piuttosto comune, con importanti conseguenze per la salute e la qualità della vita.

Gli incontri, organizzati all'interno del progetto "Tutti a tavola", inizieranno il 16 aprile e saranno cinque in totale. L’iniziativa è promossa dalla UILDM di Udine (Unione Italiana Lotta alla Distrofia Muscolare) e dall'Associazione Italiana Sclerosi Laterale Amiotrofica, in collaborazione con l’associazione Progetto Quattro Stagioni APS e il Civiform di Cividale, con il sostegno della Fondazione Friuli tramite il Bando Welfare 2024.

Lo scopo è duplice: da una parte offrire informazioni utili dal punto di vista medico e nutrizionale, dall’altra dare consigli pratici per cucinare in modo sicuro, gustoso e valorizzando i prodotti locali, anche per chi ha problemi di deglutizione.

Gli incontri si svolgeranno in un clima sereno e informale, con l’aiuto di due esperti: la dietista Maria Rosaria Peri dell’Azienda Sanitaria Universitaria del Friuli Centrale e lo chef Germano Pontoni. Oltre a spiegazioni e consigli, lo chef proporrà otto ricette semplici da realizzare, adatte a tutti.

Ogni incontro durerà circa un’ora e inizierà alle 17:00.
Per partecipare o ricevere maggiori informazioni, si può contattare la UILDM di Udine via email a segreteria@uildmudine.org oppure telefonando al numero 0432 510261.